Oh la la...

Je n'ai pas le mots.

Alors je vais juste dire "miam".

Miam le brownie de folie sans beurre, sans sucre et sans gluten. 

Un jour à marquer d'une pierre blanche, le jour où j'ai découvert le secret du gâteau healthy. C'est facile, il faut mettre du gras de noisette.

Je t'explique.

100 g de chocolat super noir (genre 85% minimum)

50 g de poudre de noisette

2 oeufs

2 c. à s. de compote de pommes

1 c. à s. de purée de noisette

extrait de vanille

1 c. à s. de cacao non sucré

1/2 c. à c. de levure

1 pincée de sel

Fais fondre le chocolat au bain-marie. Parce qu'au micro-ondes, je le brûle et ça me stresse.

Mélange : oeufs, compote, purée de noisette, vanille, et stresse aussi parce que ça a l'air très liquide

Reste calme en ajoutant chocolat fondu, puis le mélang poudre de noisette, pincée de sel, levure et cacao.

Verse dans un moule et parsème d'une bonne poignée de noisettes grossièrement hachées.

Fais cuire 20/25 minutes à 180 degrés en te posant beaucoup de questions sur tes choix de vie.

Non mais la tête du machin 🧐

Et pourtant...

Attends que ça refroidisse (c'est friable), coupe en carrés comme si tu étais chez les Américains, et découvre Le Meilleur Brownie. (On va l'appeler Bob).

Et voilà, tu peux maintenant poursuivre le reste de ta vie en compagnie de Bob le Brownie.

(Fais pas gaffe, j'avais aussi un pain au chocolat qui trainait par-là)

(c'est de l'histoire ancienne, il a disparu tout de suite après).